產(chǎn)品名稱(chēng)：辣椒堿
【基本信息】
又稱(chēng)辣椒素，辣椒果實(shí)中的主要呈辣物質(zhì)。最早由Thresh在1876 年從辣椒果實(shí)中分離出來(lái)，并命名為辣椒堿。辣椒堿是一種極度辛辣的香草酰胺類(lèi)生物堿。其化學(xué)結(jié)構(gòu)名稱(chēng)為: -8-甲基-(反)-6-壬烯酰胺
【質(zhì)量指標(biāo)】
片狀或針狀晶體
熔點(diǎn)為65-66℃
易溶于甲醇、乙醇、丙酮、氯仿及乙醚中, 也可溶于堿性水溶液
主要成分為辣椒堿、二氫辣椒堿、正二氫辣椒堿、高二氫辣椒堿、辣椒紅色素、胡蘿卜素、黃色素以及檸檬酸、酒石酸、蘋(píng)果酸等
【包裝存儲(chǔ)】25kg/桶裝，密封貯存于避光、陰涼、干燥處。 辣椒堿，是辣椒中含有的一種及其辛辣的香草酰胺類(lèi)生物堿。是以干紅辣椒為原料，采用改性溶劑法，通過(guò)粉碎、萃取、分離、濃縮、精制、純化而得到的片狀或針狀晶體。

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